Si alguna vez has recogido setas en el bosque, probablemente hayas escuchado hablar del llamado “hongo mortal”. No es un mito; ciertos hongos pueden causar intoxicaciones graves o incluso la muerte. En Chile, la variedad de setas es enorme, y con ella, el riesgo de confundir una comestible con una venenosa. Aquí te explicamos de forma clara qué es, cómo reconocerlo y qué medidas tomar para estar seguro.
Primero, hay que saber que no todos los hongos peligrosos son fáciles de identificar a simple vista. Sin embargo, existen algunas señales que te pueden ayudar. Los hongos mortales suelen tener colores vivos o manchas rojas, y a veces presentan un sombrero brillante. Otro indicio es el olor: si percibes un aroma fuerte y desagradable, mejor no lo pruebes.
En la práctica, la regla más segura es nunca comer un hongo que no hayas aprendido a identificar con certeza. En Chile, especies como la “amanita faloides” o la “amanita muscaria” son altamente tóxicas. Si tienes dudas, consulta a un micólogo o lleva la muestra a una autoridad local, como la SEREMI de Salud.
La prevención empieza con la educación. Antes de salir a recolectar, infórmate sobre las especies que crecen en tu zona. Usa guías de campo actualizadas y, si es posible, acompaña a alguien con experiencia. Cuando llegues a casa, nunca cocines una seta que no estés 100 % seguro de que es comestible.
Si, por accidente, consumes un hongo sospechoso, actúa rápido. Llama al número de emergencias (133 en Chile) y menciona que se trata de una posible intoxicación por setas. No esperes a que los síntomas aparezcan; la rapidez puede salvar vidas.
Además, guarda siempre los hongos en una bolsa separada y etiquétalos con la fecha y el lugar de recolección. Esto ayuda a los profesionales a identificar la especie si necesitas ayuda médica.
En resumen, el hongo mortal es una realidad que debemos tomar en serio. Conocer sus características, evitar el consumo improvisado y actuar con rapidez ante una posible intoxicación son los mejores pasos para protegerte a ti y a tu familia.
Ecuador ha reportado su primer caso de Candida auris, un hongo altamente peligroso y potencialmente mortal, en 2024. El paciente no sobrevivió tras la detección del patógeno, lo que subraya la urgencia de la situación. Las autoridades han indicado seis casos confirmados y dos sospechosos, lo que llama a extremar medidas de vigilancia y control.
sep 6 2024
